それでは、より良いメニュー作りとは何でしょう? デザイナー目線からすれば、それは誰が見ても斬新で、なおかつ格好いいデザインで、 今まで見たことがない素敵なメニューが一番!それが良いメニューです! と、言いた [...]
2012/2/28
外食店舗におけるメニュー制作を手掛けて15年。 あらゆるメニューをデザインし、制作してきた経験の中から、 ちょっとした制作のコツを、お伝えしてまいります。 飲食店メニュー制作を手掛けて15年とありますが、 [...]
2012/2/24
こちらのシリーズは、四季折々の美しさがある日本だからこそ、 12ヶ月それぞれにふさわしいテーブルコーディネートがあるはず! そんな発想から生まれたテーブルコーディネート、フラワーアレンジメント、ペーパーアイテムの 素敵な [...]
2012/2/15
無性に麺屋「雄」の塩ラーメンが食べたくなって・・ 行って来ました☆ やっぱり「塩ラーメン」が美味しい! 本当はA定食を注文しているのですが、 それよりもこの塩が大好き! 何がって?・・ 香ばし [...]
2011/4/23
久しぶりとなったSU E GIU(スエジュ)でのランチ☆ 本日のパスタランチ「サラミと色々青菜の塩・オイル」¥950 ちょっぴり辛さのあるサラミと青菜が、 やさしい感じにパスタに絡み合って美味しかったです☆ [...]
2011/4/23
本日は「割烹 華だん」へ行ってきました。 先週の11日(金)に起きた東北地震の影響か、 今日のメニューはいつもと違って手描きのメニューでした・・ でも、いつも「華だん膳」はあったので、そちらを注文☆ 食後にコーヒーがつい [...]
2011/3/16